|
|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1,5 l kippenbouillon, zelf getrokken uit een pot of van tabletten,
50 gr. snelkokende rijst,
2 blikken gepelde tomaten in blokjes,
1 dunne steel prei,
2 el sojasaus,
2 tl honing of suiker,
1 el azijn,
zout,
paar druppels tabasco of versgemalen peper.
Voorbereiding:
Breng de bouillon met de rijst en 1 van de blikken tomatenblokjes aan de kook en laat ca. 10 min. zachtjes koken.
Snijd het lichtgekleurde deel van de prei in smalle ringen.
Bereidingswijze:
Breng de soep aan de kook, draai het vuur laag, breng pittig op smaak met de sojasaus, honing of suiker, azijn en desgewenst wat zout en wat tabasco of peper.
Roer er de prei en de inhoud van het 2de blik tomatenblokjes doorheen, laat het kort doorwarmen en serveer het meteen.
|
|
|